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飼料安全是誘發(fā)動物源食品事件的主要因素，飼料安全已與動物生產(chǎn)、環(huán)境污染和人類健康密切相關(guān)。對于飼料中的添加劑的檢測是保障動物源食品安全的重要環(huán)節(jié)。

例如，將沙丁胺醇作為飼料添加劑使用，能顯著促進(jìn)動物生長，增加飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率，但如果在飼養(yǎng)過程中該藥物被長期、超量使用，則會在動物組織中殘留蓄積，人食用了這種動物產(chǎn)品后會引發(fā)中毒，危及身體健康和生命安全。瘦肉精能夠抑制動物體脂肪生長，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加瘦肉率。有研究表明，如果長期食用這種豬肉的話，還會導(dǎo)致染色體畸變的可能，會誘發(fā)惡性腫瘤。

快速、靈敏、可靠的動物源性飼料檢測技術(shù)，對于提高飼料質(zhì)量、防止飼料摻假、控制進(jìn)口飼料安全和制訂相關(guān)飼料法規(guī)等均具有重要意義。氣相色譜法具有高選擇性、高靈敏度、高分離效能、分析速度快和應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)，不僅適合于對飼料微量和痕量分析，也成為眾多行業(yè)中不可缺少的分離分析手段。